Diplômé de l'Institut d’Études Politiques de Strasbourg, Nicolas Fouquet a été pendant sept ans en charge de l'éducation au développement au sein du SEL, une ONG protestante de solidarité internationale. Il travaille actuellement à l'Alliance biblique française et poursuit en parallèle une licence à la Faculté de théologie évangélique de Vaux-sur-Seine.